Roraima abriga uma variedade de culturas decorrente da migrao de pessoas das regies Nordeste, Sul, Sudeste e de outros estados da Regio Norte, que optaram por Roraima como sua segunda terra, alm...Saiba mais

O p de moleque um doce feito do carim da mandioca. Acar, ovos, manteiga, sal, cravo e erva-doce so misturados com a massa. A massa enrolada em folha de bananeira e levada ao forno para...Saiba mais

uma forma tpica roraimense de preparar o pirarucu. O peixe lavado com gua e limo, escaldado no fogo e desfiado, retirando-se todas as espinhas. refogado em uma a com leo e temperos, e a...Saiba mais

Um tipo de receita muito popular na regio. A galinha cortada em pedaos, guisada em leo, cebola, alho, pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, tomate, sal, cheiro verde e colorau. Acompanha piro feito...Saiba mais

Prato preparado com farinha, banana e carne bovina bem seca ou charque batida no pilo. indicado pelos roraimenses como ideal para viagens por conservar-se durante muitos dias fora da geladeira...Saiba mais

O Tocantins um dos estados mais novos do Brasil, criado pela Constituio de 1988. Sua gastronomia possui uma grande variedade de pratos que agrada quem vive nele e tambm quem visita a regio. Com forte...Saiba mais

Uma receita tpica da regio, a peixada preparada com um peixe em posta, alho, cebola, cheiro-verde, cenoura e leite de coco. O peixe temperado com alho e sal, e em seguida cozido em gua fervente...Saiba mais

Outra especialidade tocantinense o peixe no leite de coco babau. Essa receita preparada com caris, cheiro-verde, tomate, cebola, pimenta-de-cheiro e leite de coco babau. Depois dos caris limpos, o peixe...Saiba mais

Um dos preferidos da regio, o peixe na folha de banana feito com um peixe tucunar, limo, sal, pimenta-de-cheiro, alho e cebola. Depois do peixe ser limpo com limo e sal e posto para descansar, ...Saiba mais

O tambaqui um dos mais populares peixes da Amaznia. Ele muito usado na culinria regional, afascina os gringos e um dos mais cobiados na pesca esportiva. Abaixo, voc poder conferir, dicas...Saiba mais

O aa pode ser consumido sem acar ou com acar e acompanhado de peixe-frito, camaro, pirarucu salgado e frito ou alguma outra carne.Saiba mais

Maior peixe de gua doce da Amaznia, o pirarucu muito apreciado pela qualidade de sua carne. Aps o dessalgue do peixe preciso cort-lo em postas e numa a prepareSaiba mais

Retire a carne do caranguejo cozido em gua e sal, refogue com azeite, cheiro verde, cebola, tomate, limo e pimenta-de-cheiro. Coloque dentro do casco do caranguejo e cubra com farofaSaiba mais