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Paran
MenuCulinria no Paran
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| Boi no rolete - Foto: Prefeitura de Marechal C Rondon |
O Paran foi ocupado por imigrantes de diferentes pases, mas a maior influncia veio da imigrao europia, sobretudo de poloneses e ucranianos, que alm de alguns costumes, trouxeram muitos de seus pratos tpicos. Assim, consequentemente, grande parte dos pratos paranaenses tm a carne como ingrediente principal. Um bom exemplo disso o “pierogi” (tambm chamado de pastel polons), um prato de origem polonesa que consiste numa massa cozida e recheada com batata e requeijo,...Saiba mais
Mais Culinria no Paran
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Carro-chefe da gastronomia paranaense, o Barreado feito com cortes menos nobres de carne bovina, como acm e msculo, que, junto com outros ingredientes, so cozidos em uma a de barro por mais...Saiba mais
O pinho uma semente altamente verstil. Originrio das araucrias, pode ser servido no s assado, mas tambm figura como ingrediente indispensvel em vrias receitas paranaenses, como, por...Saiba mais
O churrasco pode ser um conhecido gacho, mas foi no Paran que ele ganhou variedade. Esse costume de cozinhar a carne em um buraco vem desde os ndios que viviam na regio da cidade de Campo Mouro...Saiba mais
Consiste no preparo do boi de cerca de 250 a 350 quilos praticamente inteiro, j limpo, sem a cabea e partes internas. Espetado e colocado em grandes churrasqueiras, o boi permanece assando por...Saiba mais
A Festa do Leito Maturado umas das maiores festas gastronmicas do estado. O prato principal consiste na carne suna, que recebe o preparo de maturao processo que antecede a defumao...Saiba mais
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