Arquitetura neoolandesa em Carambei- Foto: Eloy Olindosetti (Licena-Dominio publico)

A gastronomia de Carambe recebeu logo no incio, uma forte influncia do Tropeirismo, principalmente em razo da localizao do municpio que fica na regio dos Campos Gerais do Paran. Com a imigrao europeia, Carambe recebeu uma diversidade de influncias, como a alem, eslava e em especial a neerlandesa. H ainda um pequeno mas significativo respaldo da influncia de iguarias da gastronomia indonesiana, que foi herdada da influncia da colonizao holandesa na Indonsia. Os pratos que mais se destacam so as variedades de tortas e o bolinho Oliebollen, que um bolinho doce frito que se aproxima muito do nosso bolinho de chuva. 4su34

Vale destacar tambm o Parque Histrico de Carambe, que recria uma vila histrica objetivando preservar a memria dos primeiros holandeses que colonizaram a regio dos Campos Gerais do Paran.O parque reproduz inmeros aspectos da vida dos colonos como a primeira igrejinha, a estao de trem de Carambhey, a primeira escola e casas com objetos e mveis antigos usados pelos imigrantes.