Arroz Baio de Dois 2n3c6c

Baio de dois - Foto: Erick Leite (Divulgao)

Prato tpico do Piau e muito presente em todo o Nordeste e em estados do Sudeste, o arroz baio de dois pode ser degustado como acompanhamento ou prato principal. A receita bsica arroz com feijo-verde cozido, pimenta-de-cheiro, e pedacinhos queijo coalho. 42181e

Ingredientes:

- kilo de feijo verde

- 10 xcaras (ch) de gua

- 250 gramas de toucinho defumado cortado em cubinhos

- 2 cebolas picadas

- 2 dentes de alho picados

- 1 pimento vermelho picado

- xcara (ch) de leo ou banha

- 2 xcaras (ch) de arroz

- 1 e xcara (ch) de queijo coalho picadinho

- sal e pimenta a gosto

- coentro picado a gosto


Como fazer:
Cozinhe o feijo. Frite o toicinho. Quando estiver sequinho, junte a cebola, o alho, o pimento picado e refogue at que amaciem, Junte o arroz e frite mais um pouco. Junte o feijo com 3 xcaras do caldo do cozimento e deixe cozinhar at que arroz esteja cozido. Coloque sal, pimenta e junte o queijo e o coentro. Misture, aquea e sirva.

Fonte: www.piaui.com.br