Baio de Dois na Paraba Regio Nordeste Do Brasil 2x6s3z

Baio de Dois 2u2o26

Baio de dois - Foto: Divulgao

Baio de dois um prato tpico da regio Nordeste do Brasil, oriundo do estado do Cear, porm muito popular na Paraba e em Minas Gerais. Consiste num preparado de arroz e feijo, de preferncia o feijo verde ou feijo novo. comum adicionar ao prato carne-seca. Quem v a primeira vez acha que vai comer um simples arroz com feijo. Errado! O baio de dois quando feito do jeito certo uma receita inesquecvel. 3y5h10

Ingredientes

1/2 kg de feijo de corda cozido(s)
2 xcara(s) (ch) de arroz cozido(s)
250 gr de queijo de coalho
1 copo(s) de manteiga-de-garrafa
250 gr de carne seca cozida(s)
250 gr de linguia calabresa defumada picada(s)
quanto baste de coentro picado(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Como fazer

Coloque a manteiga de garrafa numa a,deixe aquecer e adicione a lingia.
Refogue.
Adicione a carne seca desfiada.
Refogue um pouco.
Junte o feijo de corda escorrido,misture.
Coloque o arroz,misture.
Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa,misture novamente.
Tempere com coentro e cebolinha e, por ltimo o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
Tempere com mais coentro e cebolinha.
Sirva quente.

Baio de dois - Foto: Divulgao

Veja tambm

Canjica

No preparo dessa especialidade utiliza-se tambm leite de vaca, margarina, acar, gua, leite condensado (opcional), leite de coco e canela (em pau, p ou raspas). Saiba mais

Arroz-doce

O arroz-doce, tambm conhecido como arroz de funo e arroz de leite, um prato feito de arroz cozido em leite e acar, temperado com casca de limoSaiba mais

Pratos Tpicos Principais

Apesar das influncias externas, na mesa do paraibano no faltam alimentos tpicos. No interior, a carne de sol, a carne de bode e a galinha cabidela so frequentes no cardpioSaiba mais