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Cozido - Foto: A Vitrine do Sabor |
Pratos Tpicos Principais
As maiores influncias da cozinha pernambucana vieram diretamente das culturas portuguesa, africana e indgena, e diversas receitas foram adaptadas com ingredientes encontrados com facilidade na regio. Os pratos tpicos do estado refletem essa miscigenao, responsvel por uma das culinrias mais criativas do Brasil, nica em sabores, cores e aromas. Pernambuco o estado com o maior nmero de restaurantes estrelados pelo exigente “Guia Quatro Rodas” no Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul brasileiro, e o quarto do Brasil. Sua capital, Recife, o terceiro maior plo gastronmico do Pas....
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