OMT vai premiar startups pioneiras em inovao no turismo gastronmico 1m2r6h

Culinria sergipana (Casquinha de caranguejo) Foto: Infonet

A gastronomia um dos itens mais bem avaliados por estrangeiros que visitam o Brasil. Segundo estudo do Ministrio do Turismo, 95,7% dos viajantes internacionais que estiveram no pas em 2017 avaliaram positivamente a culinria dos destinos brasileiros. 61c6a

Empreendedores com ideias inovadoras na rea de gastronomia associada ao turismo tero a chance de conquistar visibilidade internacional e ainda aprimorar o seu negcio. Esto abertas at 5 de maro de 2019 as inscries no 1 Concurso de Startups de Turismo Gastronmico da Organizao Mundial do Turismo (OMT), organizado em conjunto com o Centro Culinrio Basco, da Espanha. As inscries podem ser feitas por este link:www.gastronomytourismventures.org.

A ideia da seleo, aberta a empresas e pessoas fsicas de todos os pases, destacar e reconhecer exemplos capazes de integrar as duas reas, de forma a indicar novas possibilidades e inspirar a realizao de viagens. Os concorrentes devem apresentar modelos de trabalho relacionados sustentabilidade, ao respeito cadeia produtiva local e oferta de narrativas autnticas, alm de agregar valor ao patrimnio cultural da regio onde esto inseridos.

O ministro do Turismo, Vinicius Lummertz, estimula a participao de brasileiros no processo. “A gastronomia um dos quesitos que melhor ilustram a rica identidade do pas e constitui um forte fator de atrao de visitantes. A incluso de projetos nacionais no prmio refora o nosso trabalho pela inovao em turismo, consolidando o mercado de Viagens como importante propulsor de desenvolvimento e da gerao de emprego e renda”, enfatiza.

A competio vai permitir identificar projetos pioneiros na implementao de tecnologias emergentes e disruptivas, voltados superao de desafios e problemas do setor. As propostas devem estar comprometidas com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentvel das Naes Unidas (ODS), a exemplo da erradicao da pobreza e da reduo de desigualdades, bem como a introduo ou adaptao de elementos digitais.

O secretrio-geral da OMT, Zurab Pololikashvili, observa que o prmio contribui para a melhoria da qualidade de vida de todos os povos. “Investimentos em inovao e turismo no so fins em si, mas so meios para promover melhores produtos tursticos, melhorar a governana do setor e aproveitar sua comprovada capacidade de promover a sustentabilidade, criar empregos e gerar oportunidades”, ressalta.

Dos Finalistas:Os cinco finalistas sero conhecidos no dia 1 de abril do prximo ano. J o anncio do vencedor ocorrer durante a quinta edio do Frum Mundial de Turismo Gastronmico, que vai acontecer de 2 a 3 de maio na cidade de San Sebastin, na Espanha. O primeiro colocado na seleo poder ostentar um selo internacional e participar de um programa de acompanhamento personalizado oferecido pelo Centro Culinrio Basco (CCB).O CCB, instituio acadmica pioneira no mundo e filiada OMT, compreende a Faculdade de Cincias Gastronmicas da Universidade Mondragon e uma unidade de inovao e pesquisa. Possui um Conselho com 11 dos principais chefs do mundo e tem como objetivo o ensino superior, a pesquisa e a promoo da gastronomia como alavanca de desenvolvimento socioeconmico.

Da Aprovao:A gastronomia um dos itens mais bem avaliados por estrangeiros que visitam o Brasil. Segundo estudo do Ministrio do Turismo, 95,7% dos viajantes internacionais que estiveram no pas em 2017 avaliaram positivamente a culinria dos destinos brasileiros. Os destinos que mais se destacaram foram So Paulo, Gois, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Esprito Santo e Braslia.

Florianpolis, capital catarinense, com sua culinria base de massas e frutos do mar; Paraty (RJ), onde a culinria rene elementos da cozinha caiara e uma fartura de peixes, e Belm (PA), onde predominam pratos ligados cultura indgena, alm de influncias africana e portuguesa, possuem o ttulo de Cidades Criativas para a Gastronomia, concedido pela Unesco.

Mtur
Vanessa Sampaio