Robalo ao Molho de Camaro 6w2p3g

Moqueca de Robalo com camaro - Foto: Peixe Urbano

Uma das receitas mais famosas da regio litornea de Sergipe, o robalo preparado com alho, sal, limo e azeite. Depois so adicionados alguns temperos, como cebolinha, coentro e tomates, alm de leite de coco e camaro, que so levados ao fogo para ferver. Como acompanhamento costuma ser servido um piro feito com o caldo do peixe. 40kt

Ingredientes:

800 g de robalo em postas

200 g de camaro fresco sem casca

Sal e urucum a gosto

Coentro, cebolinha e alho

2 tomates grandes

1 cebola grande

1 pimento mdio

1 litro de leite do coco fresco

Azeite a gosto

Suco de um limo

Farinha de mandioca

Como fazer:

Tempere o peixe com alho, sal, limo e azeite e deixe descansar por 15 minutos. Numa a, junte coentro, cebolinha, tomates, cebola e pimento cortados, e o leite de coco fresco. Mexa at ferver, adicione o peixe e o camaro e deixe ferver por alguns minutos. Depois, numa a de barro, arrume o peixe e deixe ferver por mais 10 minutos. Se quiser, separe o caldo do peixe em outra a para preparar um piro. Adicione farinha de mandioca e leve ao fogo por cerca 10 minutos, mexendo sem parar.

Fonte: visiteobrasil-br.noticiascatarinenses.com

Moqueca de Robalo com camaro - Foto: Peixe Urbano

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