Casquinha de Caranguejo 261v1r

Casquinha de Caranguejo - Foto: G1 Sergipe

A formao cultural de Sergipe gerou uma diversificada culinria, marcada, no entanto, por singulares diferenas. Como aconteceu em todo o Nordeste, a comida tpica recebeu influncia de negros, brancos e ndios. Todas essas influncias contribuem para que a cozinha sergipana seja saborosa, rstica, perfumada, simples, e que traga a marca do ado em seus ingredientes. 632fr

Ingredientes:

1 kg de massa de caranguejo

Suco de 3 limes

3 colheres de sopa de azeite

3 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

Cheiro verde picado

Pimenta

1 mao de chicria picada

2 xcaras de manteiga

1 kg de farinha de trigo

(farinha d'gua)

500 g de azeitonas verdes

Sal a gosto

Como fazer:

Lave a massa de caranguejo com o suco de limo. Refogue as cebolas picadas, o alho, o cheiro verde, a pimenta, a chicria e o caranguejo no azeite e reserve. Prepare a farofa com manteiga, uma cebola refogada e a farinha, mexendo at a massa ficar torrada. Lave as casquinhas de caranguejo, coloque o refogado, cubra com a farofa e enfeite com azeitonas.

Fonte: visiteobrasil-br.noticiascatarinenses.com

Casquinha de Caranguejo - Foto: G1 Sergipe

Casquinha de Caranguejo - Foto: Infonet

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