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Camaro no Bafo - Foto: Reproduo Amazon Sat

O Amap um dos estados nortistas que banhado pelo Oceano Atlntico, e por possuir um litoral, frutos do mar tambm fazem parte da sua culinria. Um desses ingredientes o camaro, e a receita tpica preparada com ele o camaro no bafo, que leva um pouco de cachaa de alambique, pimenta dedo de moa, cebola e tomate. Tempo preparo: 1h 30min - Rendimento: 02 pores - Dificuldade: fcil 5u5q3u

Ingredientes

kg de camaro sete-barbas, com casca, sem cabea
1 dose de cachaa de alambique
Sal a gosto (sugesto 2 colher de sobremesa rasa)
2 dentes de alho picados
cebola picada
1 pimenta dedo de moa, sem sementes, bem picada
1 tomate muito bem picado

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora. Levar a cozinhar, aos poucos, no vapor, at que avermelhem (Cerca de 10 minutos). Use uma a a vapor, que pode ser a cuscuzeira.

Fonte: Joanice N Roque